Så här mörk blev himlen igår kväll innan det började störtregna och åska.
Vi hade precis grillat lax och ätit min nya favoritsallad som jag totalt snöat in på. Blandade gröna blad (tex spenat, ruccola, mangold, späd grönkål), poppyseed dressing och på det blåmögelost, blåbär (vi använde torkade) och nu till det godaste – crunchet. Ta 1 tsk olivolja och 2 tsk honung i en stekpanna. Stek 1/2 dl pumpakärnor och en 1/2 dl solrosfrön tills de blir brynda. Häll ut på ett bakplåtspapper och strö över 1/2 tsk flingsalt och 1/2 tsk chiliflakes. Låt svalna.
Ni kommer inte bli besvikna av crunchet, passar till alla sallader. Varsågoda!
Idag ska vi få strålande sol och 28 grader. Igen. Sommaren verkar kommit för att stanna.
