Min kokbok

Jag har en gammal anteckningsbok som jag samlat mina recept i ända sedan jag var i 20-årsåldern. Den är misshandlad så till den milda grad, lagad med silvertejp, men innehåller alla de där recepten som man fått av andra som man återkommer till om och om igen. Sånt jag lagat genom åren och som blivit familjens trygga favoriter.

Nelle gjorde ett nytt omslag till boken för några år sedan men nu så håller det också på att bli utslitet. Båda barnen har lagt in ett önskemål om att få ärva kokboken när jag trillar av pinn, och det har faktiskt gett upphov till många bråk dem emellan. Båda tycker att just de har rätt till boken. Edward tycker att han ska ha den för att han är äldst och inte kan laga mat. Nelle för att hon använt den mest genom åren och faktiskt behöver den för att fortsätta laga familjens favoriter. Voj, voj – kanske får ta med mig den ner i graven?

Eftersom den varit med så länge är den också som en slags dagbok med minnen.

Margaretas ”Sting” kommer från min vän Åsas mamma som lagade denna rätt i slutet på 1980-talet. Den här rätten är samtida med Flygande Jakob, kassler med ananas och annan mat med frukt som var populärt, och exotiskt, då. När jag och Åsa var unga och hade varit ute på nån dans brukade vi efteråt på natten sitta i Margaretas kök och äta Sting kallt på limpmackor. Prata, skratta och skvallra om allt som hänt under kvällen. Åsa finns tyvärr inte kvar hos oss längre, hon gick bort i cancer alldeles för tidigt. Men. När jag lagar det här receptet kommer alla fina minnen tillbaka. Jag brukar ”brassa på” med extra svartpeppar så det blir riktgt starkt och hett.

Laxbakelser.

Laxbakelser har jag och Richard lagat i stugan på påsken så länge jag kan komma ihåg. Första gången var tillsammans med Richards föräldrar och det var då (2002?) vi lärde oss att man inte behöver en hel bakelse per person, de är väldigt mäktiga.

Thailändsk glasnudelsallad är en STORFAVORIT i vår familj! Det här receptet har vi lagat hundratals (?) gånger och fått dela med oss av till många. Det kommer från en thailändsk vän som vi lärde känna under tiden vi bodde i Pakistan. Vi åt denna hemlagad hos henne för första gången i New Dehli och fattade att man faktiskt kan laga goda thailändska sallader själv. Receptet håller än om ni vill prova.

Lite oklart vad detta recept egentligen är…men gulligt är det!

Sen allt gulligt som kommit in under årens lopp…

Från en av mina många (hahahahaha!!) ensamresor. Var borta en helg i november 2014 (i Tampa hos en vän) och hittar fortfarande lappar från barnen…
Recept från Ica reklamblad från 2013.
Dagens sallad till dumplings.

Och vissa rätter sitter i ryggmärgen och har blivit en del av vardagen. Den här salladen stod på bordet idag. Igen.

Istoppade urklipp, handskrivna lappar, Coopreklam.

Det här har jag lovat Nelle att vi ska laga snart. Den här kycklingen med gnocchi är en av hennes favoriter.

Tror för övrigt aldrig jag lagat så mycket mat som nu i coronatider. Vi går ju ingenstans.

Lågvarv

Det börjar bli tråkigt, riktigt tråkigt att bara sitta hemma. Fortfarande får vi ju gå ut och röra på oss och handla mat när det är nödvändigt men det är inte kul att stå i kö i en timme för att handla och sen komma på att man glömt nåt (som mjölk eller smör) när man kommer ut. Sen finns det inte alltid allting i affären så då måste man börja om i någon annan affär. Tröstlöst.

Igår traskade jag iväg till Target, en affär som man kanske kan likna vid Åhléns. De får ha öppet på grund av att de säljer mat men de har också annat som heminredning, handdukar, kökssaker, kläder, smink – ja lite som som Åhléns. Det var underbart att få runt i en miljö som kändes normal. Jag handlade den mat jag skulle men också en liten kruka som jag tänkte att jag kanske kan ha tandborsten i i stugan eller pennor eller kryddor eller bara NÅT!

Och så köpte jag två tallriksunderlägg som ni ser i bakgrunden på bilden. Hade tänkt att de skulle passa på det runda bordet på balkongen men de blev jättefina på bordet inne också så jag ska gå dit idag igen och köpa några fler. Har haft sådana här förut men efter ett tag så blir de så sunkiga så man får byta ut dem.

Balkongen går framåt. Vi fick bänken igår och nu saknas det som gör en balkong mysig – matta, blommor, kuddar – men mest av allt vin och vänner!

De rosa lamporna drivs med solenergi och lyser jättefint på kvällen! Ska plantera jordgubbar i korgen tänkte jag.

Fint väder saknas också! Vi hade så kallt och blåsigt igår att det var omöjligt att vara ute. Jag hade tänkt att putsa fönster och torka av möblerna men det gick inte, jag höll på att frysa ihjäl trots dunkappa och mössa.

Så blåsigt att de grönvita kuddarna blåste av bänken!
Vi beställde en bamburulle till och kommer klä in hela balkongen. Sen kan vi ställa ut blommor och lyktor utan att vara rädda för blåsten.

Längtar tills vi kan sitta ute och njuta!

Från och med nu – alltid mask på!

Hur går det med balkongen undrar väl ni?

Tja…det blev ju såklart storm och iskallt precis när vi skulle börja med balkongprojektet så vi har inte kommit så långt. Bordet har redan blåst omkull en gång och krossat en kruka med fat. Inget ramlade ner som tur var. Vi måste verkligen täcka för, det är min fasa att nåt ska ramla ner. Sen så har alla grejer som vi beställt inte kommit än och jag kan inte bestämma mig för vad jag ska ha för matta där under sittgruppen. I-LANDSPROBLEM!

Det som vi nu har är: bambuskyddet som ska sättas fast ordentligt i räcket(ev beställer vi så vi klär in hela balkongen även om det är lite synd på utsikten), de secondhandfyndade möblerna (Facebook Marketplace) som ska smörjas med lite olja, vinlådorna som väntar på jord och blommor och örter. Och vagnen med grillen såklart.

Där stolen står ska det stå en liten soffa med kuddar. Vad tror ni om en jutematta under? Eller en marockansk i svart/vit plast? Barnen och Richard vill ha ”gräs” men jag tror det blir för skarpt för ögonen inifrån. Det är ju samma färg som en fotbollsplan…vilket i och för sig kanske passat ”Karen”?
Så fina lådor!
Hahaha, inte är den vacker vagnen men passade perfekt för våra behov. På vänster sida finns tom en ställning för flaskor, ser ni det? Och under kan man också ställa saker. Man undrar vem som ägt den..?

Lite lyktor, lite mysiga kuddar och filtar. Blommor. Kommer bli mysigt tror jag!

På fredag blir det ett måste med mask. Hittills har det varit en rekommendation men nu, from fredag, ska alla ha mask i NYC vid tillfällen när man inte kan garantera social distancing på 2 meter. Det innebär väl i princip alltid utom hemma. Och ute på balkongen.

Min dotters humor

Vi kallar honom Mr Pot(ty) Head.

I övrigt inga nyheter. Var ute och gick i ösregnet. Lagade torsk till middag. Bar hem fyra stycken vinlådor i trä som vinbutiken vid Flatiron Building kastat ut på gatan. De ska bli min örtaträdgård på balkongen. Alla som känner mig skrattar sig harmynta just nu. Odla, du??? (Hahahahahhaha!!!)

Mysvädret idag.

Over and out!

Vi firade påsk utomhus

Inte blev det precis som vanligt i år men påsk firade vi iallafall. Vi tog färjan över till våra vänner i Williamsburg där vi hade en gemensam picknick på varsin filt i en blåsig liten park. Det blev hur mysigt som helst och kul att träffa någon annan om än på behörigt avstånd.

Blåsigt värre. Jag hade dunkappa, yllehalsduk, yllevantar…saknade mössa men hade inte tvekat att sätta på mig en om jag hade haft nån med mig.

Vi drack lite skumpa, åt sill, lamm och morotskaka med kaffe till efterrätt. Nubbe. Allt var kanongott men lite kallt om man ska vara petig. Det har blåst nåt kopiöst här i New York senaste dagarna så även om det varit relativt varmt så har man blivit nedkyld av vinden.

Sen spelade barnen lite fotboll, letade Easter Eggs och när solen började gå ner tog vi färjan tillbaka.

Så tacksam ändå att vi har vänner här som liksom oss kan tänka sig att träffas ute, på avstånd – make it work – trots att det blir lite krångligt och jobbigt. Faktiskt så tacksam för just dessa vänner.

Glad Påsk på er!

Nelle har bakat morotskakan och tillsammans med Edward dekorerat den finaste ”påsktårta” vi någonsin haft. Kan det bli en tradition kanske?

Påsktacos på långfredag

Barnen har haft skola som vanligt idag men Richard har varit ledig så vi har passat på att träna, tvätta, handla, ringa 1000 samtal om ersättningar för kryssningen, flygresor, CSN-pengar – you name it! Klassisk admin. Vi har också beställt lite grejer till balkongen och det ska bli så himla mysigt att göra i ordning den så man kan sitta där utan att ha hjärtat i halsgropen. Igår kväll när vi gick en kort promenad så hittade vi en ful, gammal drinkvagn på gatan som någon hade kastat (det var ju torsdag och städgata hos oss) men vi tänkte att den kunde passa till balkongen att ställa grillen på och det gjorde den! Snygg är den inte men gratis. Nu är det fredagkväll och vi har precis ätit tacos och sedan har jag…Trum Trum Trum…badat!

Nu har jag (åter igen) dragit på mig myskläder och satt på en ansiktsmask som ska ge fukt. Någon gång borde jag googla på det där, om de verkligen funkar, men idag orkar jag inte med källgranskning och det känns skönt och lite lyxigt iallafall.

Sen har vi fått låna Buddy över kvällen.

Och alla vill ju vara med honom.

Trött

Jag är trött. Har inte sovit ordentligt på några dagar och upptäckte såklart att det varit fullmåne. Finns många som inte tror på att man kan påverkas av månen men jag svär på att det gäller mig. Nåväl.

Dagarna går.

Vi sitter fortfarande hemma.

Alla är tillbaka på online-jobbet.

…och den här veckan är precis som alla andra för här är man inte ledig över påsk. Vi kommer väl ändå försöka göra lite mysigt i helgen med massor av godis och så men det blir ju inte som det brukar. Hade vi inte suttit i karantän hade vi sannolikt åkt upp till vår vän Eliza i Connecticut och firat påsk med henne och hennes familj på farmen.

Så här fint såg det ut för 8 år sedan när vi firade påsk ihop för första gången.

På påsken i Connecticut brukar vi ha Easter Egg Hunt, vi har varit på vinprovning, loppisrundor – det brukar vara jättemysigt! Pratade med Eliza igår och hon är lika ledsen som oss att vi inte kan vara tillsammans. Det får bli nästa år.

Igår kväll så såg vi något kul på kvällen. Klockan 21 så spelade en lokal radiokanal Alicia Keys’ ”New York State of Mind” på radion i takt med en ljusshow på Empire State Building. Jag kopplade upp mig på radion och Nelle filmade. Det är roligt med att bo här. Det finns så mycket ”happenings” att delta i, och ofta på ett enkelt sätt. Kanske det är likadant hemma och att man blir hemmablind men jag upplever iallafall att jag tar del av mera kultur här. Inte bara museer och traditionell finkultur (som baletten till exempel) utan också att jag värdesätter att stanna och faktiskt titta på en väggmålning. Eller en skulptur. Det finns massor av skulpturer runt om Staden. Jag kanske ska försöka fota och visa er litet? Ja, det ska jag nog.

Så länge får ni hålla till godo med musiken och ljusshowen från igår. Filmen är ungefär en minut lång, vi spelade inte in hela sången. Sen återgick Empire State till att blinka i rött. Hjärtslag. Dunk-dunk…dunk-dunk…dunk-dunk…